Estoy a punto de cumplir 38 años en unos pocos días, y ya he estado notando los efectos de mis decisiones no tan buenas en cuanto a la alimentación. Por años, pensé solamente en que eso de alimentarme sanamente era algo que debía hacer, pero siempre lo postergaba, dándole preferencia al antojo, a lo conocido y a los prejuicios que tengo sobre la comida «saludable». Ya que tengo estos sesgos de que es comida «aburrida», «insulsa» y sin gracia.

Evidentemente, estaba más que equivocada; no solo eso, el tema de la alimentación saludable ya es algo que mi cuerpo pide a gritos y por ello, habrá más espacio para ese tipo de recetas en este blog.

Hoy, te comparto esta forma en que he venido preparando la avena. No la hago siempre, ya que me gusta variar cada día, pero definitivamente es una de esas opciones que voy a repetir.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de copos de avena
• 3 1/2 tazas de agua
• 1 raja de canela
• 2 cucharadas de linaza molida
• 1 taza de leche o bebida vegetal al gusto (yo usé de avena)
• 1 plátano hecho puré
• 1 cucharadita de vainilla
• manzana picada
• plátano rebanado
• nuez picada
• crema de cacahuate sin azúcar
• miel de abeja

PREPARACIÓN:

Pon una olla a fuego medio con la avena, el agua y la canela hasta que se absorba el líquido; enseguida añade la leche, la linaza, el plátano y la vainilla, revuelve un poco y espera a que comience a hervir ligeramente y apaga el fuego.

Sirve en un plato y decora con la manzana picada, el platano, las nueces, la crema de cacahuate y la miel.